ACOMPAÑA CRÓNICA: MÉXICO TORTILLA - MEX2398. CIUDAD DE MÉXICO (MÉXICO), 28/04/2022.- Trabajadores elaboran tortillas, el 27 de abril de 2022, en Ciudad de México. La inflación más alta en 21 años amarga a las esenciales tortillerías mexicanas, que afrontan la subida del precio del maíz por la guerra en Ucrania y el encarecimiento de insumos, lo que deja a este omnipresente alimento como uno de los productos más afectados. EFE/ José Méndez
Ante la importancia de la tortilla en la alimentación de millones de mexicanos, autoridades federales insistieron en que no hay razones que justifiquen incrementos en su precio, al menos en el contexto actual del mercado.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Procuraduría Federal del Consumidor coincidieron en que los costos del maíz y la harina se han mantenido estables, por lo que exhortaron a los integrantes de la cadena productiva a respetar los compromisos establecidos en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla.
Este mecanismo busca garantizar condiciones de estabilidad en el precio del alimento, además de promover, de manera gradual, posibles reducciones conforme lo permitan las condiciones económicas.
Organismos del sector, como la Cámara Nacional del Maíz Industrializado y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla, respaldaron la postura oficial y reiteraron su disposición para mantener una producción eficiente y un suministro constante.
El acuerdo contempla apoyos que abarcan desde el acceso a insumos a precios preferenciales hasta financiamiento con condiciones favorables, con el objetivo de reducir costos a lo largo de la cadena.
En paralelo, Profeco mantiene operativos de supervisión en más de 600 tortillerías en el país, verificando precios, peso correcto del producto y cumplimiento de los lineamientos establecidos.
La dependencia también elabora informes mensuales con base en información proporcionada por la Secretaría de Economía, con el fin de evaluar el grado de adhesión al acuerdo.
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