La federación de CTM CADEREYTA, en representación del municipio de Cadereyta Jiménez se llevó el segundo lugar a nivel estatal en la “Feria Gastronómica Sabores de la Región” organizado en PRI Estatal.
En el corazón de Cadereyta, un pequeño pueblo conocido por sus tradiciones culinarias, los cuajitos se han convertido en un símbolo de identidad local. Esta delicia, que combina carne, verduras y especias, ha sido parte de la gastronomía regional durante generaciones.
Los cuajitos, con carne de res, se cocinan lentamente por horas en un fogón de leña, lo que les otorga un sabor ahumado característico. Este platillo no solo representa la herencia cultural de la zona, sino que también es un punto de encuentro para la comunidad, donde familias y amigos se reúnen para disfrutar de una comida deliciosa.
Durante las festividades locales, los cuajitos se convierten en el platillo estrella, atrayendo a visitantes de los alrededores. Cada familia tiene su propia receta, lo que hace que cada cuajito tenga un sabor único.
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